Se você ama sobremesas práticas e cheias de sabor, vai se apaixonar por esta receita de pudim de banana. Cremoso, docinho na medida certa e com aquele toque caseiro que lembra infância, ele é perfeito para servir depois do almoço, em reuniões de família ou até para vender.
Além de delicioso, esse pudim aproveita bananas maduras, evitando desperdício e transformando frutas simples em uma sobremesa incrível.
Ingredientes
Para o pudim:
4 bananas maduras picadas
1 lata de leite condensado
2 xícaras de leite
3 ovos
1 colher (chá) de canela em pó (opcional)
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Para a calda:
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água quente
Modo de Preparo
1. Prepare a calda
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar um caramelo dourado. Adicione a água quente com cuidado e mexa até dissolver completamente.
Despeje a calda em uma forma de pudim e espalhe no fundo e nas laterais.
2. Faça a mistura do pudim
No liquidificador, coloque as bananas picadas, o leite condensado, o leite, os ovos, a canela e a baunilha.
Bata por cerca de 3 minutos até obter uma mistura lisa e homogênea.
3. Monte e asse
Despeje a mistura na forma caramelizada.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 20 minutos, ou até firmar.
4. Geladeira
Retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
5. Desenforme
Passe uma faca nas laterais da forma e desenforme com cuidado.
Dicas Especiais
Use bananas bem maduras para deixar o sabor mais intenso.
A banana nanica é a melhor opção para essa receita.
Sirva gelado para ficar ainda mais gostoso.
Polvilhe canela por cima antes de servir.
Rendimento
Serve até 10 porções.
Tempo de Preparo
Preparo: 20 minutos
Forno: 1h20
Geladeira: 4 horas
Por Que Fazer Pudim de Banana?
Essa sobremesa une duas paixões brasileiras: pudim e banana. O resultado é um doce cremoso, aromático e perfeito para qualquer ocasião.
Conclusão
Agora que você aprendeu essa deliciosa receita de pudim de banana, aproveite para fazer em casa e surpreender todo mundo. Uma sobremesa simples, econômica e cheia de sabor!