Se você tem bananas maduras em casa e quer preparar um bolo simples, econômico e delicioso, essa receita de bolo de banana com farinha de rosca é perfeita.
A massa fica super macia, úmida na medida certa e com uma camada levemente dourada por cima que deixa tudo ainda mais irresistível. Ideal para o café da manhã ou lanche da tarde.
Ingredientes
4 bananas maduras amassadas
3 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de rosca
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de canela em pó (opcional)
1 pitada de sal
Margarina e farinha de rosca para untar a forma
Para finalizar (opcional)
Banana fatiada
Açúcar com canela para polvilhar
Modo de preparo
1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Unte uma forma com margarina e polvilhe farinha de rosca.
3. Em uma tigela, amasse bem as bananas com um garfo.
4. Acrescente os ovos, o açúcar e o óleo. Misture até ficar homogêneo.
5. Adicione a farinha de rosca, a canela e a pitada de sal. Mexa delicadamente.
6. Por último, coloque o fermento e misture apenas para incorporar.
7. Despeje a massa na forma e, se desejar, coloque rodelas de banana por cima e polvilhe açúcar com canela.
8. Leve ao forno por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Dicas para o bolo ficar ainda mais fofinho
Use bananas bem maduras, pois deixam o bolo mais doce e úmido.
Não bata demais a massa depois de adicionar a farinha de rosca.
Se quiser um toque especial, adicione uvas-passas ou castanhas picadas.
Espere esfriar um pouco antes de desenformar para manter a textura perfeita.
O resultado é um bolo aromático, fofinho e perfeito para acompanhar um café fresquinho.