Se você ama sobremesas práticas e deliciosas, essa receita vai te conquistar logo na primeira colherada. Esse pudim sem forno e sem airfryer é incrivelmente cremoso, fácil de preparar e perfeito para aqueles dias em que bate a vontade de comer um doce sem complicação.
O melhor de tudo? Você só precisa de alguns ingredientes simples e poucos minutos na cozinha. Depois é só levar à geladeira e esperar essa maravilha ficar pronta.
Ingredientes
Para o pudim
2 caixas de leite condensado
2 caixas de creme de leite
500 ml de leite
2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
10 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina
Para a calda
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água quente
Modo de preparo
Prepare a calda
1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo.
2. Mexa delicadamente até o açúcar derreter completamente e formar um caramelo dourado.
3. Adicione a água quente com cuidado e mexa até a calda ficar lisa.
4. Despeje a calda em uma forma de pudim ou em uma travessa e espalhe bem. Reserve.
Prepare o pudim
1. Hidrate a gelatina com a água e deixe descansar por alguns minutos.
2. Depois, dissolva conforme as instruções da embalagem.
3. No liquidificador, adicione:
- leite condensado
- creme de leite
- leite
- gelatina dissolvida
4. Bata por cerca de 3 minutos até a mistura ficar bem homogênea.
5. Despeje a mistura na forma caramelizada.
Hora de gelar
Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 6 horas, ou até ficar bem firme.
Como desenformar
Passe uma faca nas laterais da forma e, se necessário, aqueça rapidamente o fundo da forma em água morna para soltar a calda.
Vire em um prato e sirva.
Dicas para ficar perfeito
Use leite integral para um pudim mais cremoso.
Se quiser um sabor diferente, adicione coco ralado ou essência de baunilha.
Deixe gelar de um dia para o outro para uma textura ainda melhor.
O resultado é um pudim lisinho, geladinho e com aquela calda irresistível que derrete na boca. Uma sobremesa simples, econômica e que faz sucesso sempre!