Nada melhor do que sentir o cheirinho de pão caseiro saindo do forno, não é? Essa receita de pão fofinho é perfeita para acompanhar um café fresquinho no fim da tarde. Com uma massa macia, leve e que literalmente derrete na boca, esse pão tem conquistado muita gente pela simplicidade e sabor irresistível.
O melhor de tudo é que os ingredientes são básicos e provavelmente você já tem tudo em casa.
Ingredientes
500g de farinha de trigo
10g de fermento biológico seco
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 ovo
250ml de leite morno
1 gema + 1 colher de sopa de leite (para pincelar)
Modo de preparo
1. Em uma tigela grande, misture o leite morno, o açúcar e o fermento biológico seco. Deixe descansar por cerca de 5 minutos.
2. Adicione o ovo, a manteiga e o sal, misturando bem.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e mexa até formar uma massa.
4. Transfira para uma bancada enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos, até a massa ficar lisa e elástica.
5. Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
6. Modele os pães no formato desejado e coloque em uma forma untada.
7. Deixe descansar por mais 30 minutos.
8. Pincele a mistura de gema com leite sobre os pães.
9. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até ficarem dourados.
Dicas para um pão ainda mais fofinho
- Use leite morno, nunca quente, para não matar o fermento.
- Sovar bem a massa ajuda a desenvolver o glúten e deixar o pão mais leve.
- Se quiser um toque especial, adicione leite condensado na massa para um sabor levemente adocicado.
- Para manter a maciez por mais tempo, guarde os pães em recipiente fechado após esfriarem.
Resultado
O resultado é um pão douradinho por fora, extremamente macio por dentro e perfeito para servir com manteiga, requeijão, geleia ou até puro. Ideal para transformar qualquer café da tarde em um momento especial.