Se você está procurando uma receita prática, saborosa e que agrada toda a família, o peixe empanado com molho tártaro é a escolha perfeita. Essa combinação clássica une a crocância do peixe dourado com a cremosidade e frescor do molho, criando um prato irresistível.
Ideal para o almoço de domingo ou até mesmo para um jantar especial, essa receita é simples de preparar e traz aquele gostinho de comida de restaurante direto para sua casa.
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🐟 Ingredientes
Para o peixe empanado:
500g de filé de peixe (tilápia, merluza ou pescada)
Suco de 1 limão
2 dentes de alho amassados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 ovos
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de farinha de rosca (ou panko para mais crocância)
Óleo para fritar
Para o molho tártaro:
1/2 xícara de maionese
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de pepino em conserva picado
1 colher (sopa) de cebola bem picadinha
1 colher (chá) de suco de limão
Salsinha a gosto
Sal e pimenta a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
Preparando o peixe:
1. Tempere os filés com limão, alho, sal e pimenta.
2. Deixe marinar por cerca de 15 a 20 minutos para pegar bem o sabor.
3. Passe os filés na farinha de trigo.
4. Em seguida, mergulhe nos ovos batidos.
5. Finalize passando na farinha de rosca (ou panko).
6. Frite em óleo quente até dourar dos dois lados.
7. Retire e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
Preparando o molho tártaro:
1. Em uma tigela, misture a maionese com a mostarda.
2. Adicione o pepino em conserva, a cebola e o suco de limão.
3. Acrescente a salsinha picada.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Misture bem e leve à geladeira por pelo menos 10 minutos antes de servir.
🍽️ Dicas para um Peixe Perfeito
Use farinha panko para um empanado ainda mais crocante.
Evite mexer o peixe logo após colocar no óleo — isso ajuda a formar uma casquinha perfeita.
O óleo deve estar bem quente, mas não fumegando.
Para uma versão mais leve, você pode preparar na air fryer a 200°C por cerca de 15 a 20 minutos.
🥗 Sugestões de Acompanhamento
O peixe empanado combina muito bem com:
Arroz branco soltinho
Batata frita ou rústica
Salada verde fresca
Purê de batata
💡 Variações da Receita
Peixe empanado no forno: asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos.
Com ervas: adicione ervas secas na farinha de rosca para dar mais sabor.
Molho tártaro especial: acrescente alcaparras ou um toque de alho.
❤️ Conclusão
O peixe empanado com molho tártaro é uma receita clássica que nunca sai de moda. Fácil de fazer e extremamente saborosa, ela é perfeita para qualquer ocasião.
Agora é só colocar a mão na massa e surpreender todo mundo com esse prato incrível!