Aqui vai uma receita simples de pudim de leite sem ovo, cremoso e fácil de fazer:
🍮 Pudim de leite sem ovo
Ingredientes
Para o pudim:
1 lata (ou caixa) de leite condensado (395g)
2 caixas de creme de leite (400g total)
1 xícara de leite
1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
Para a calda:
1 xícara de açúcar
½ xícara de água
Modo de preparo
1. Calda:
Derreta o açúcar em fogo médio até virar um caramelo dourado.
Adicione a água com cuidado (vai borbulhar).
Mexa até dissolver e formar uma calda lisa.
Despeje na forma e espalhe. Reserve.
2. Pudim:
Hidrate a gelatina com 5 colheres de água e leve ao micro-ondas por 10–15 segundos para dissolver.
No liquidificador, bata o leite condensado, creme de leite e leite.
Acrescente a gelatina dissolvida e bata mais um pouco.
3. Montagem:
Despeje a mistura na forma caramelizada.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas (até firmar bem).
4. Finalização:
Passe uma faca nas laterais e desenforme.
💡 Dica: Se quiser um sabor diferente, você pode adicionar coco ralado ou essência de baunilha.
Se quiser, posso te passar uma versão sem gelatina (vegana) ou feita no forno também 👍