Se você procura uma sobremesa leve, macia e fácil de fazer, o bolo algodão é uma excelente escolha. Com textura extremamente fofinha, ele praticamente derrete na boca e surpreende por levar apenas 4 ingredientes. O melhor de tudo é que não utiliza farinha de trigo, sendo uma ótima alternativa para quem deseja variar as receitas tradicionais.
Ingredientes
4 ovos
200 g de cream cheese
1 lata de leite condensado (395 g)
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno a 160°C.
2. Separe as claras das gemas.
3. Em uma tigela, misture o cream cheese, as gemas, o leite condensado e a baunilha até obter um creme homogêneo.
4. Bata as claras em neve até formar picos firmes.
5. Incorpore as claras delicadamente à mistura, mexendo de baixo para cima para manter a leveza da massa.
6. Despeje a massa em uma forma redonda untada ou forrada com papel manteiga.
7. Coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água quente (banho-maria).
8. Asse por cerca de 50 a 60 minutos ou até que o topo esteja levemente dourado.
9. Desligue o forno e deixe o bolo descansar lá dentro por 15 minutos com a porta entreaberta.
10. Retire, espere esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dicas para um Resultado Perfeito
Bata bem as claras em neve para garantir a textura aerada.
Misture as claras com delicadeza para não perder o volume.
O banho-maria ajuda a manter o bolo úmido e extremamente macio.
Sirva gelado para uma textura ainda mais cremosa.
Rendimento
Serve aproximadamente 8 porções.
Conclusão
O bolo algodão é uma receita simples, econômica e irresistível. Com apenas quatro ingredientes, você consegue preparar uma sobremesa elegante, leve e muito saborosa, perfeita para acompanhar um café da tarde ou encerrar uma refeição especial. A textura macia e delicada faz sucesso com toda a família.