O bolo nuvem é uma sobremesa leve e delicada, que tem como principal característica a sua textura macia e fofa, semelhante a uma nuvem. Tradicionalmente, o bolo nuvem é feito com farinha de trigo, açúcar, ovos e leite. No entanto, é possível preparar esta receita sem farinha nem açúcar, tornando-a uma opção mais saudável e acessível a pessoas com restrições alimentares.
Ingredientes
- 4 ovos
- 1/2 xícara de açúcar de coco ou outro adoçante de sua preferência
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1/2 xícara de óleo de coco ou outro óleo vegetal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
- Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 20 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar de coco até formar um creme fofo.
- Adicione o amido de milho, o óleo de coco, a essência de baunilha e o fermento químico em pó e misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
Dicas
- Para um bolo mais saboroso, você pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa.
- Você também pode substituir o óleo de coco por outro óleo vegetal de sua preferência.
- Se você não tiver amido de milho, pode substituir por outra farinha sem glúten, como a farinha de arroz ou a farinha de tapioca.
Bolo Nuvem sem farinha nem açúcar: uma sobremesa deliciosa e saudável
O bolo nuvem sem farinha nem açúcar é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma sobremesa leve e nutritiva. Esta receita é livre de glúten, lactose e açúcar refinado, o que a torna uma boa opção para pessoas com restrições alimentares ou que buscam uma alimentação mais equilibrada.
O bolo nuvem é perfeito para ser servido no café da manhã, no lanche ou como sobremesa. Ele pode ser acompanhado de frutas, sorvete ou um café.
Experimente esta receita e surpreenda-se com o sabor e a textura do bolo nuvem sem farinha nem açúcar!