Uma receita prática, econômica e deliciosa para o café da manhã ou lanche da tarde. O bolo fica macio, úmido e com aquele gostinho caseiro irresistível!
Ingredientes
- 2 xícaras de flocão de milho
- 1 xícara de leite
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 50 g de queijo ralado (opcional)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
1. Coloque o flocão de milho em uma tigela e misture com o leite. Deixe hidratar por cerca de 10 minutos.
2. No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o óleo, o leite de coco e bata bem por 2 minutos.
3. Acrescente o flocão hidratado e bata novamente até formar uma massa homogênea.
4. Se desejar, adicione o queijo ralado e misture rapidamente.
5. Por último, coloque o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou usando a função pulsar do liquidificador.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Dica extra
Se quiser um bolo ainda mais cremoso, adicione 1 lata de milho verde escorrido à massa antes de bater. Fica incrível! 😋