Se você está procurando uma receita saborosa, prática e com aquele toque especial de comida caseira, os rolinhos de frango, milho e molho branco são a escolha perfeita.
Cremosos por dentro, gratinados por cima e cheios de sabor, eles são ideais para um almoço em família ou até mesmo para surpreender no jantar.
O melhor de tudo é que a receita utiliza ingredientes simples e fáceis de encontrar, resultando em um prato delicioso e diferente para sair da rotina.
Ingredientes
Para os rolinhos
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 colher de sopa de azeite ou óleo
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado sem sementes
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- 10 fatias de presunto
- 10 fatias de queijo muçarela
Para o molho branco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- 1 caixa de creme de leite
- Sal a gosto
- Noz-moscada a gosto
- 50g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
1. Prepare o recheio
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione o tomate picado e deixe cozinhar por alguns minutos. Acrescente o frango desfiado e misture bem.
Junte o milho verde, tempere com sal, pimenta-do-reino e finalize com cheiro-verde. Desligue o fogo e misture o requeijão até formar um recheio cremoso.
2. Monte os rolinhos
Abra uma fatia de presunto sobre uma superfície e coloque uma fatia de muçarela por cima.
Adicione uma porção do recheio de frango e enrole cuidadosamente formando rolinhos.
Repita o processo até acabar os ingredientes.
3. Faça o molho branco
Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo, mexendo por cerca de 1 minuto.
Adicione o leite aos poucos, mexendo sem parar para não empelotar.
Quando engrossar, acrescente o creme de leite, o sal e a noz-moscada. Misture bem até ficar cremoso.
4. Finalização
Disponha os rolinhos em uma travessa untada.
Cubra com o molho branco e finalize com queijo parmesão ralado.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até gratinar.
Dicas para deixar ainda mais gostoso
Acrescente ervilhas ao recheio para mais sabor.
Substitua o presunto por massa de panqueca para uma versão diferente.
Para um toque especial, adicione bacon crocante ao recheio.
Resultado
O resultado é um prato cremoso, gratinado e irresistível, perfeito para quem quer inovar nas refeições sem complicação. Sirva com arroz branco e salada verde para uma refeição completa e deliciosa.